 |
GEZONDE WERELD
De Wereldvoedselorganisatie
berekende dat de land- en tuinbouw op aarde bijna tweeëneenhalve kilo
voedsel per persoon per dag oplevert.
Per wereldbewoner is elke dag beschikbaar: 251 gram tarwe, 250 gram rijst,
284 gram maïs, 61 gram gerst, 71 gram overige granen, 141 gram aardappelen,
166 gram wortel- en knolgewassen, 84 gram soja, 25 gram peulvruchten, 269 gram groenten,
213 gram fruit, 15 gram noten, 76 gram ruwe suiker, 267 gram melk, 45 gram goede olie
en 3 gram specerijen (Cijfers FAO, peiljaar 2003).
Toch leiden vele mensen op aarde
honger. Wie dit echt tot zich door laat dringen, kan niet anders dan tot de
conclusie komen dat er ergens iets heel erg mis gaat.
De industriële landbouw en voedselproductie dragen bij aan dit probleem, aan honger, ziekte en
milieuschade. Met onze voedselkeuzes hebben wij
o.a. invloed op armoede, biodiversiteit, dierenwelzijn en het milieu.
Op deze site staan 6 ‘mythes van de
moderne landbouw’, met het commentaar zoals dat onder de titel 'Fatale
Oogst' verscheen in het opinietijdschrift
Ode, in mei 2003 (nummer 56). Ode besteedde in dit nummer achttien pagina’s aandacht aan voeding. Het
artikel werd geschreven door Marco Visscher, en was gebaseerd op het boek ‘Fatal Harvest: The Tragedy of Industrial
Agriculture’ van Andrew Kimbrell (red.), verschenen in 2002. Voor meer
informatie:
www.ode.nl.
|
|
