|
Roomboter
Wat smeer
je op je brood: boter, margarine, halvarine? Het is een vraag die steeds
weer aan de orde komt als ik met mensen praat over hun voeding. Veel
kinderen willen helemaal geen boter op hun brood. Alleen als ze hagelslag
eten, anders plakt het niet. De meeste mensen smeren halvarine. Vaak met
extra’s erin, zoals extra calcium, vitamines, olijfolie, soja-olie,
plantensterolen.... Allemaal voor onze gezondheid. Er wordt wat
afgeconcurreerd ‘voor onze gezondheid’!
Margarine is zo’n 100 jaar geleden ontwikkeld als vervanger voor roomboter.
Makkelijk op veldtochten omdat het niet schiftte, en een uitkomst voor de
minder bedeelden, die de luxe roomboter niet konden betalen. Op veldtocht
gaan wij echter niet meer, en om het geld hoeven wij de roomboter ook niet
te laten staan. Toch nemen we ook tegenwoordig genoegen met de mindere smaak
van margarine, omdat we denken dat roomboter slecht voor onze gezondheid is.
De reclame heeft haar werk goed gedaan!
Wie z’n brood normaal besmeert met een dun laagje roomboter, wordt daar echt
niet dik van. Biologische roomboter bevat van nature ook nog eens veel
onverzadigde vetzuren, omdat de koeien buiten lopen en gras en klaver eten;
prima dus voor de gezondheid. Vitamines zitten er ook uit zichzelf al in.
Aan echte boter wordt heel wat minder geknutseld dan aan margarines en
halvarines. En al die extra’s, die zitten gewoon in de rest van je eten,
tenminste, als je een beetje gezond eet. Jammer, dat er voor ongekunstelde
producten zo weinig reclamebudget beschikbaar is...
|
