|
|
 |
||||
|
|
|
||||
|
Verleiding ‘Ik zag je weer in de krant staan’, hoor ik regelmatig in onze winkel. Dat is de natuurvoedingswinkel van Meppel, waar Jan en ik eigenaar van zijn. Winkels zijn uitermate boeiende plekken om te verkeren. Je kunt er namelijk uitstekend zien hoe mensen keuzes maken. De verleiding is er altijd groot. De één heeft een lijstje om zich daar tegen te wapenen, de ander koopt min of meer impulsief en komt meestal met te veel thuis. Er is veel onderzoek gedaan naar de psychologische factoren die een rol spelen bij het boodschappen doen. Logisch, want met reclame wordt een boel geld verdiend. Wat blijkt, is dat we ons vrij snel af laten brengen van onze eigen ideeën over wat we willen eten door aantrekkelijke verpakkingen, de belofte van goede smaak en door gezondheidsclaims. Over het algemeen hebben we er een groot vertrouwen in dat dat, wat fabrikanten op hun product schrijven, ook waar is. In Nederland mag je inderdaad geen gezondheidseffecten claimen als die niet bewezen zijn. Maar fabrikanten zijn er goed in geworden om zich langs de grenzen te bewegen van wat wel en niet mag. En daarom denken wij al snel onszelf tekort te doen als we een bepaald product níet in ons boodschappenkarretje zetten. Het lezen van de ingrediëntenlijst op een product kan je weer met twee voeten op de grond zetten. Hoe langer de lijst is en hoe meer termen er staan die je niet kent, hoe meer er aan het product geknutseld is. De beste producten voor onze gezondheid, en vaak ook de lekkerste, hebben namelijk weinig extra’s nodig!
|
|||||